走进校园食堂，走进芯博雅生活——北京博文学校芯博雅实验校区
来源：雅学教育招生网
时间：2022-01-27 16:01:10
11月4日，祖国民校长、王明心校长带领相关校领导深入北京博文学校芯博雅实验校区食堂检查工作。此次检查的重点是食堂加工操作间，查看原材料采购、储存、加工制作是否规范。祖校长详细询问原材料采购、加工等情况。祖校长强调，必须严格按照食品监督部门规定，认真做好食品安全工作；必须严把原材料进货关和食品质量关；食品安全工作务必以预防为主，始终将师生饮食安全放在首位。
11月5日，祖国民校长、王明心校长带领后勤组、厨师组织食堂管理座谈会。为完善食堂采购、储存、加工、供餐管理，保证学生就餐安全，祖校长要求食堂必须坚持四个严把关：
严把“采购、验收关”，规范原材料采购制度，避免腐烂变质食品进入食堂。
严把“储存关”，原材料、半成品、成品分类存放，注意存放环境、温度，确保加工安全。
严把“加工制作关”，避免食物二次污染。
严把“供餐关”，两标三白：食堂卫生和个人卫生双达标；衣服、口罩、帽子必须白。
祖校长还强调食堂工作必须做到干干净净、利利索索、有条不紊、摆放有序，民以食为天，食以洁为冠，食品安全为办学重中之重。
会后，学校继续进行食堂检查，并且联合学校师生力量进行监督。广泛收集师生们就菜品、菜价、口味、保温、卫生等方面意见及建议，通过共同管理、共同监督方式提升食堂质量和服务水平。
